кулинарные рецепты |
 |
|
 Понадобится:На 12 кусочков: сахарный песок и масло для смазывания формы, 4 квадратных ломтика хлеба для сэндвичей, 3 яйца, 75 г мягкого сливочного масла, 100 г + 3 столовые ложки сахара, 200 г сливочного сыра, 100 г + 2 столовые ложки, 75 г мягкого рубленого миндаля, 1 чайная ложка корицы, 1 кг кисло-сладких яблок, сахар с корицей для присыпки.  Приготовление:1. Разъемную форму (25 см в диаметре) смажьте маслом и посыпьте сахаром. У хлеба срежьте корочку и мелко раскрошите мякоть. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки смешайте с 75 г масла, 100 г сахара и сыром, подмешайте хлебные крошки и 100 г миндаля. 2. Разогрейте духовку до 175 С. Смешайте 3 столовые ложки сахара и корицу. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с сахаром и равномерно распределите по форме. 3. Яичный белок взбейте в крепкую пену и подмешайте к сырной массе. Равномерно покройте ею яблоки и запекайте в горячей духовке порядка 40 минут. 4. Примерно за 10 минут до готовности посыпьте пирог 2 столовыми ложками миндаля. Достаньте пирог из духовки, через 10 минут после этого извлеките из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой, смолотой из сахара с корицей. |
|
