кулинарные рецепты |
 |
|
 Понадобится:На 16 кусочков: сахарный песок и масло для смазывания формы, 1,5 кг кислых яблок, 3 ст. л. лимонного сока, 300 мл яблочного сока, 1 пакетик ванильного порошка для пудинга, 4 столовые ложки + 150 г сахара, 100 г мягкого масла, соль, 2 яйца, 150 г муки, 1 чайная ложка без горки разрыхлителя теста, 150 г сметаны, 2 столовые ложки миндальной крошки, сахарная пудра, деревянная зубочистка.  Приготовление:1. Разъемную форму для выпечки (25 см в диаметре) смажьте маслом и посыпьте сахарным песком. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины, нарежьте кусочками и сразу сбрызните лимонным соком. 2. Отделите 5 столовых ложек яблочного сока, остальное вскипятите. Порошок для приготовления пудинга перемешайте с 4 столовыми ложками сахара и, помешивая, введите в кипящий сок. Кипятите еще 1 минуту, добавьте порезанные яблоки и снимите с плиты. 3. Разогрейте духовку до 175 °С. Масло разотрите со 150 г сахара и щепоткой соли до кремообразного состояния. По одному подмешайте к маслу яйца. Просейте сверху муку и разрыхлитель, добавьте сметану и перемешайте. 4. Равномерно распределите тесто по форме. Сверху выложите яблоки и выпекайте примерно час. За 10 минут до готовности рассыпьте по пирогу миндаль. 5. Через час проверьте зубочисткой, пропеклось ли тесто. Если тесто еще мягкое и прилипает к зубочистке, когда вы его протыкаете, подержите пирог в духовке еще 5-10 минут. Вынув готовый пирог из духовки, оставьте его в форме еще на 10 минут. Затем достаньте и украсьте сахарной пудрой. Подавать можно со сливками, взбитыми с ванильным сахаром. |
|
