кулинарные рецепты

Салат с тунцом и сельдереем

Салат со спаржей и креветками

Мятное печенье с мороженым

Шоколадное печенье с желе

Рецепт мясного рулета в слоеном тесте

Понадобится:

1 кг свиного филе;
250 г шампиньонов;
300 г говяжьего фарша;
100 мл сливок;
1 упаковка замороженного слоеного теста;
по 2 ст. л. слив, и раст. масла;
1 сырой желток;
0,5 стакана молока;
соль, перец по вкусу;
мука; листья салата.

block

Приготовление:

1. Кусок свиного филе разрезать вдоль не до конца, развернуть в пласт. Вымыть, обсушить. Обжарить с обеих сторон на раскаленой сковороде с растительным маслом. Выложить на тарелку.

2. Грибы помыть, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Уменьшить огонь, тушить 5 мин. Дать остыть.

3. Срезать у перцев донышки с плодоножкой, удалить семена, бланшировать в горячей воде 3 мин, откинуть на дуршлаг.

4. Тесто разморозить, раскатать в пласт 30 х 40 см. Отрезать 3 узкие полоски для украшения. В фарш добавить сливки, грибы, посолить, поперчить, перемешать.

5. Распределить фарш на тесте тонким слоем, на фарш выложить свиное филе, свернуть рулетом. Из полосок теста сплести косичку, украсить рулет. Взбить желток с молоком, смазать рулет.

6. Выложить на противень. Запекать 35-40 мин в духовке, нагретой до 170°С. Готовый рулет выложить на блюдо с листьями салата, нарезать на порции.

По этому рецепту можно приготовить рулет из филе индейки и курицы. Любое филе перед обжариванием нужно хорошо отбить, затем посолить и поперчить.
Запекать мясо можно в дрожжевом тесте, а также в простом тесте типа пельменного (мука, вода, яйцо).
Вместо грибов в рулет можно добавить размоченный чернослив без косточек и рубленый чеснок, а также любые овощи с луком и зеленью.

Самый лучший продукт – выращенный на собственной грядке

Переедать морепродукты вредно, но и без них тоже не обойтись

Клондайк полезностей для сердца

Легкая шарлотка со сметаной

Кордон-блю

Миникальцоне с салями

Сырный микс с апельсином