кулинарные рецепты

Салат с тунцом и сельдереем

Салат со спаржей и креветками

Мятное печенье с мороженым

Шоколадное печенье с желе

Рецепт паштета из гороха с овощами и орехами

Понадобится:

1 стак. гороха;
2 стак. воды;
2 моркови;
2 луковицы;
соль, перец, кориандр, базилик и др. специи по вкусу;
зелень укропа; раст. масло;
1 пакетик фисташек.

block

Приготовление:

1. Залить горох водой, оставить на 2 ч. Затем промыть, воду слить. Залить свежей водой, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену. Посолить, уменьшить огонь и варить 30 мин.

2. Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Половину лука и моркови выложить в кастрюлю с горохом, добавить 0,5 стакана горячей воды, перемешать, варить в течение 5 мин.

3. Остатки лука и моркови выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить. Укроп вымыть, порубить.

4. Гороховое пюре снять с огня, добавить жареные овощи, соль, перец, специи, рубленый укроп, перемешать. Дать немного остыть. Выложить на фольгу, лопаткой придать форму кирпичика.

5. Фисташки очистить. Вдавить в паштет. Свернуть фольгу, оставить паштет до полного остывания. Хранить в холодильнике, при подаче нарезать на ломтики. Украсить по желанию.

Блюдо будет сытнее, если гороховое пюре смешать с размятым вареным картофелем, пропорции по вкусу.
При варке в горох можно добавить коренья петрушки и сельдерея.
Морковь и лук можно не обжаривать, а сразу варить вместе с горохом.
По этому рецепту можно приготовить пюре из фасоли или чечевицы.
С гороховым паштетом хорошо сочетаются салаты из свежих и соленых овощей.

Самый лучший продукт – выращенный на собственной грядке

Переедать морепродукты вредно, но и без них тоже не обойтись

Клондайк полезностей для сердца

Легкая шарлотка со сметаной

Кордон-блю

Миникальцоне с салями

Сырный микс с апельсином