кулинарные рецепты |
 |
|
 Понадобится:1 большая целая рыба без мелких костей; 1 кабачок; 2 помидора, 3 зубчика чеснока; 100 г майонеза; 100 г сыра; соль, белый молотый перец; растит. масло; лимон, зелень для украшения.  Приготовление:1.Рыбу очистить, выпотрошить. Смешать 1 ст. л. раст. масла с солью по вкусу и белым молотым перцем, натереть этой смесью рыбу снаружи и внутри, дать пропитаться 10 мин. 2.Кабачок очистить, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см, выложить в миску, посолить, перемешать. 3. Помидоры помыть, нарезать кружками толщиной 1 см. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень помыть, оставить немного для украшения, остальную мелко нарезать. 4. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Соединить чеснок и 1 ст. л. нарезанной зелени с майонезом,хорошо перемешать. 5. Подготовленную рыбу выложить на противень. Сделать ножом надрезы поперек тушки, обмазать рыбу чес-ночно-майонезной смесью. Вокруг выложить кружки кабачка, смазать их чесночной смесью, накрыть кружками помидоров, посыпать тертым сыром. 6. Запекать в нагретой до 180°С духовке 40-45 мин. Готовую рыбу переложить на блюдо вместе с овощами, украсить зеленью, лимоном.
|
|
