Совершая поход в супермаркет или на рынок за продуктами, каждый из нас преследует вполне естественную цель – приобрести необходимый и любимый набор продуктов. Что бы позаботиться о своём теле и наполнить его необходимым ежедневным набором витаминов и полезных микро- и макроэлементов. Мы просто идём за необходимым и никто кто из нас не вооружается реактивами и микроскопами, что бы на все сто процентов убедиться в полезности своего выбора. Многочислен и разнообразен продуктовый и животный мир, который мы употребляем в пищу. Только посмотрите на прилавки – они пестрят и манят своим множеством. Экраны телевизоров и бигборды наполнены на 30% информацией о еде. С каждым годом человек старается сохранить привычные для себя культуры, но также тратит множество сил, чтобы вырастить новые виды овощей и фруктов. Скрещиваются различные сорта плодов (результат – нектарин, яблоко-груша, минеола), иногда получаются вкусные, а иногда имеющие необычный внешний вид. Результатом стремления к новшествам стало и то, что растительные и животноводческие производства начали использовать химические добавки и различные удобрения для достижения необходимых результатов. В их состав входят не только полезные, но и губительные для живого организма вещества, которые в процессе роста накапливаются внутри этого продукта. Итог проделанной работы нескольких лет: количество, размер и время созревания. И эти параметры зачастую оправдывали все даже очень смелые ожидания. Но в соперничестве за рядом нужных качеств человек совершенно позабыл о том, что важно не только внешние данные, которые также играют немаловажную роль, но и то, что несёт продукт в наш организм. Организация Environmental Working Group опубликовала данные исследований и указала на содержание нитратов, пестицидов и других неполезных соединений, которые были выявлены в ходе кропотливой работы над пользующимися спросом продуктами.
Как оказалось, некоторые из них, например, молочные и мясные продукты, содержат следы пестицидов, гормоны и антибиотики определённого спектра действия. Сладкий перец полон пестицидами и инсектицидами.
Кофе, недорогие сорта, выращивают, используя химические удобрения. Привезенный к нам в зимний период виноград, помидоры, морковь, груша и листовая зелень выращиваются и обрабатываются сильнейшими пестицидами, чтобы дольше сохранить свои качества и внешний вид. О том как доставляются в страну и хранятся привезенные из дальних стран экзотические (и не только) продукты вам никто не поспешит рассказать.
Учёные призывают всех приобретать и употреблять продукты питания только у знакомых лиц, которые сами выращивают их и могут с полной уверенностью ответить вам природными или химическими удобрениями они пользовались в момент роста продуктов. Не считайте нетактичным ваш интерес к тому, чем обрабатывался данный продукт, так как вы сами заботитесь о своём здоровье, ведь никто за вас это делать не будет. Среди спелых, сочных и крупных фруктов, а также овощей обычному простому потребителю, не имеющему ничего общего с животноводчеством и сельским хозяйством, очень трудно разобраться. А желающие подзаработать всегда придумают способ, как выдать желаемое за действительное. Доверяйте учёным-экспертам, а главное, будьте внимательны, делая свой выбор. Наполняйте свою жизнь разнообразием вкусов и съедобных ароматов. Кушайте полезную и здоровую пищу, которая изо дня в день будет наполнять вас жизненной бодростью и энергией, давая возможность совершать новые открытия и жить, радуясь каждому дню.
|
