кулинарные рецепты |
 |
|
 Понадобится:4 шницеля из телятины по 200 г каждый; 200 г ветчины; 50 мл бульона; 2 ст. л. растительного масла; 50 мл сухого белого вина; 50 мл сливок; соль, перец по вкусу; зелень петрушки; 250 г риса быстрого приготовления; 1 баклажан; помидоры черри для украшения.  Приготовление:1. Шницели хорошо отбить с двух сторон, посолить, поперчить. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Петрушку помыть, обсушить, разобрать на веточки. 2. Выложить на каждый шницель по ломтику ветчины и две веточки петрушки. Свернуть шницель пополам, сколоть деревянной зубочисткой. 3. Выложить шницели на нагретую сковороду с растительным маслом, быстро обжарить с двух сторон. 4. Добавить на сковороду бульон и сухое вино, тушить 5-7 мин. Затем выложить шницели в нагретую кастрюлю, накрыть, поставить в теплое место. 5. На ту же сковороду влить сливки, посолить поперчить, варить до загустения. 6. Приготовить быстрый рис согласно инструкции на упаковке. Баклажан нарезать, обжарить на раст. масле. Выложить на порционные тарелки рис, шницели, баклажан, полить соусом, украсить зеленью сразу же подавать на стол. Очень вкусно! |
|
